二噁英又称二氧杂芑，是一种无色无味、毒性严重的脂溶性物质，二噁英实际上是二噁英类一个简称，它指的并不是一种单一物质，而是结构和性质都很相似的包含众多同类物或异构体的两大类有机化合物。二噁英包括210种化合物，这类物质非常稳定，熔点较高，极难溶于水，可以溶于大部分有机溶剂，是无色无味的脂溶性物质，所以非常容易在生物体内积累，对人体危害严重。
不同来源的二噁英检测方法：
对于水和废水中二噁英的采样工具和容器应使用对二噁英类无吸附作用的材质，如不锈钢、聚四氟乙烯或玻璃等，使用前要用甲醇或丙酮及甲苯或二氯甲烷充分清洗。水样采集后可在现场萃取或带回实验室分析。
对于工业废水，如果排污单位的生产工艺过程连续且稳定，有污水处理设施并正常运转或建有调节池使废水能稳定排放，可以采瞬时水样;如果排污单位的生产工艺过程具有间歇性或阶段性，则采集等时混合水样，混合样品的采样次数不得少于两次。单个样品采样量不小于5L。
环境空气中二噁英的采样材料使用石英纤维滤膜和聚氨基甲酸乙酷泡沫(PUF)材料。
土壤中二噁英检测方法：根据土壤类型的不同，土壤样品的采集方法参照标准HJ/T 16-2004的要求进行，每份样品的干重不低于1kg。采样工具可以为不锈钢采样铲或采土器及木质采样铲。
沉积物中二噁英检测方法：沉积物样品的采集方法参照标准HJ/T 91-2002和GB 17378.3-2007，选用抓斗式采泥器或柱状采泥器，采样量为1kg~2kg。因沉积物样品含水率较大，样品流动性较强，沉积物样品要使用带有磨口的棕色广口瓶保存。
目前，随着我国经济社会的高速发展，人民生活水平显著提高，伴随而来的也有工业生产制造过程、城市生活过程中大量二噁英的产生，二噁英带来的环境污染问题也出现在更加突出的位置，人们对其重视程度也是越来越高，因此，对二噁英进行检测是十分重要的。
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